Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Đậu phụ hấp tôm nấm tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày với món ăn mới lạ Đậu phụ hấp tôm nấm.
- Thời gian thực hiện 50 phút
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 50
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Đậu phụ non -
- Tôm -
- Thịt nạc xay -
- Nấm -
- Trứng gà -
- Bột năng -
- Muối, hạ tiêu, dầu hào, hạt nêm, hành khô -
- Phần nước sốt
- Xì dầu, tương ớt chua ngọt, đường - Mỗi loại 1 thìa canh
- Dầu mè, dầu hào - Mỗi loại 1 thìa nhỏ
- Hạt tiêu, hành lá -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Đậu phụ non bỏ ra khỏi hộp, dùng khăn sạch thấm cho hất nước rồi cắt những miếng cỡ bao diêm bằng nhau.
Bước 2: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sơ chế nguyên liệu: Nấm cắt chân, rửa sạch rồi ngâm nước muối trong 15ph, băm nhỏ 2/3 chỗ nầm, còn 1/3 còn lại thì để nguyên. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch, sau đó giã thô. Trộn tôm, thịt nạc xay với trứng gà, hành khô thái nhỏ, hạt tiêu, muối và bột năng cùng 1 chút hạt nêm, trộn đều, ướp trong 30ph để đậu phụ hấp tôm nấm đậm đà.
Bước 4: Múc 1 ít tôm thịt lên bề mặt của 1 miếng đậu phụ, rồi dùng 1 miếng đậu phụ khác nhẹ nhàng đặt lên trên. Sau đó cho vào nồi hấp chín khoảng 20 - 25ph.
Bước 5: Dùng nồi nhỏ, phi hành thơm, cho phần nấm còn lại vào xào chín, thêm từ từ bát nước sốt vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Khi ăn, bày đậu phụ lên đĩa rồi rưới nước sốt lên trên và dùng món ngon dễ làm nóng với cơm.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Đậu phụ hấp tôm nấm. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!