Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Tận hưởng vị ngon tuyệt của bánh bao kim sa lạ miệng với hướng dẫn cách làm tại nhà. Bạn sẽ khám phá công thức đầy hấp dẫn để tạo ra những chiếc bánh bao nhân thơm ngon, đặc biệt với lớp nhân kim sa độc đáo.
- Thời gian thực hiện 01h 50min
- Thời gian chuẩn bị: 01h 30min
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 1 giờ 50 phút
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Bột mì - 225g
- Men nở - 6g
- Bột nở - 6g
- Sữa tươi không đường - 400ml
- Lòng đỏ trứng - 4 lòng đỏ
- Lòng đỏ trứng - 2 lòng đỏ
- Đường - 70g
- Bột ngô - 30g
- Gia vị - muối, bột va-ni, dầu ăn
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bước 1:
- Trộn bột mì + men nở + bột nở + muối +20g đường với nhau, trộn đều hỗn hợp trên. Cho từ từ 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay thì dừng lại.
-Tiếp theo, bạn ủ bột trong 40' đến khi bột nở gấp đôi, bạn kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột,nếu bột không phồng lại là ok.
Bước 2:
- Thời gian chờ ủ bột, bạn tiếp tục trộn đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại. Xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này.
- Cho hỗn hợp vào nồi đảo đến khi hỗn hợp đặc sệt, lưu ý đun lửa nhỏ và đảo đều tay.
Bước 3:
- Lấy bột đã ủ ra, chia bột thành các phần nhỏ, giống trong hình.
Bước 4:
- Phần bột vỏ bánh bạn dàn thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm. Vê tròn phần nhân đặt vào giữa vỏ bánh.
Bước 5:
- Bạn nhớ thật nhẹ nhàng khi vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Không nên hấp bánh luôn mà chờ 20' sau nhé.
Bước 6:
- Lót bánh dưới một lớp giấy nến hoặc dùng vỏ cupcake để thay thế để bánh không dính.
-Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30' là bạn đã có món bánh bao đặc biệt ngon rồi đó.
Khi bẻ đôi bánh ra bạn sẽ thấy phần nhân sánh mịn, bắt mắt bên trong.
Vào những ngày cuối tuần, hãy làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!