Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Hướng dẫn cách làm phi lê cá chẽm sốt thơm không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Phi lê cá chẽm - 300g
- Quả thơm - 100g
- Bột mì - 100g
- Bột chiên xù - 50g
- Trứng gà - 1 quả
- Rau xà lách - 100g
- Cà chua bỉ - 100g
- Tỏi băm - 1 thìa cà phê
- Hạt nêm - 1 thìa cà phê
- Muối tiêu - 1 thìa cà phê
- Đường - 1 thìa cà phê
- Giấm ăn - 1 thìa súp
- Dầu để chiên, nước dùng cá hoặc gà -
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1 :
-Phi lê cá chẽm ướp với muối tiêu, để thấm 10 phút
Bước 2 : -Trái thơm xắt bỏ vỏ, mắt thơm, xắt mỏng 2 lát để trang trí phần còn lại xắt hạt lựu. Xà lách, cà chua bi rửa sạch, để ráo nước
Bước 3 : -Xốt thơm: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi vàng tỏi băm, cho thơm vào xào nhẹ tay trên lửa nhỏ, nêm giấm, đường, hạt nêm vừa ăn
Bước 4 :
-Hòa chung 50g bột mì và trứng gà, nước dùng vừa đủ, nấu các nguyên liệu cho sệt lại. Tẩm cá chẽm với bột mì vừa nấu, lăn trở lại với bột xù, thả vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu
Bước 5 :
-Đặt miếng thơm lên đĩa, cho cá chẽm chiên lên, rưới đều xốt thơm, ăn nóng với rau xà lách, cà chua bi.
Mách nhỏ
Tẩm cá qua hỗn hợp bột mì đun sôi, khi chiên lớp phủ này sẽ làm giảm lượng nước trong cá chảy ra, cá sẽ không bị khô.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm phi lê cá chẽm sốt thơm. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!