Một ly đồ uống ngon không chỉ giúp đập tan cơn khát mà còn là cách để chúng ta thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Thay vì ra quán, tại sao bạn không thử tự tay pha chế một ly Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh bí đỏ thanh mát ngày hè ngay tại nhà? Với sự kết hợp nguyên liệu tươi mới và tỷ lệ pha trộn "vàng" dưới đây, bạn chắc chắn sẽ sở hữu một thức uống chuẩn vị chuyên gia. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Thưởng thức chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon và hấp dẫn là một cách tuyệt vời để tận hưởng những lợi ích sức khỏe từ hai nguyên liệu giàu dưỡng chất. Khám phá cách nấu chè này để chiêu đãi cả gia đình với một món ăn ngon lành, thanh mát và đầy hương vị đặc trưng.
- Thời gian thực hiện 02h 00min
- Thời gian chuẩn bị: 60 phút
- Thời gian nấu: 60 phút
- Tổng: 2 giờ 00 phút
Nguyên liệu: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
- Đậu xanh - 100g (loại chưa xát vỏ)
- 1.5l nước; 3 lá dứa; 80g đường -
- Viên bí đỏ - 50g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh; 80g bột nếp; 10g đường; 25g nước nóng
Hướng dẫn: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
1. Sơ chế bí đỏ và đậu xanh
Ngâm đậu xanh trong nước trong 1 tiếng và rửa sạch. Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.
2. Làm hạt bí đỏ
- Đun nồi nước, cho bí đỏ và 600ml nước vào nồi, thêm 1g muối. Nấu cho bí đỏ chín mềm. Vớt ra 100g bí đỏ và dùng thìa tán nhuyễn. Thêm 15g đường và 80g bột năng, trộn đều. Nhào bột và vo tròn thành nhiều viên nhỏ, sau đó luộc chín.
- Tiếp tục hầm phần bí đỏ còn lại trong nồi. Nếu hỗn hợp bột bị chảy, bạn có thể cho vào chảo chống dính, đun nhỏ lửa từ 30 giây đến 1 phút để bột dẻo. Đảm bảo bột khô bên ngoài hạt bí đỏ trước khi luộc chín. Khi màu của hạt bí đỏ chuyển sang trong là đã chín.
3. Nấu chè bí đỏ
Phần nước cốt dừa:
- Trên lửa nhỏ, đun 100ml nước cốt dừa cho đến khi bắt đầu sôi lăn tăn.
- Thêm 20g đường vào nước cốt dừa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Pha loãng 2g bột năng với 1 thìa cà phê nước, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa và khuấy đều. Tắt bếp.
Phần chè bí đỏ:
- Trong nồi, cho 100g đậu xanh đã ngâm vào bí đỏ và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút để đậu xanh chín mềm.
- Sau đó, thêm 800ml nước sôi và 100g đường vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp có chút sánh.
- Pha 10g bột năng với một ít nước, khuấy đều.
- Cuối cùng, cho hạt bí đỏ đã luộc, nước bột năng và 1 thìa cà phê vani vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
4. Thành phẩm
Sau khi nấu chè, đổ chè vào chén và rưới nước cốt dừa lên trên. Để tạo thêm hương vị, bạn cũng có thể thêm một ít dừa sấy khô. Việc này sẽ hoàn tất món chè.
Chè bí đỏ và đậu xanh này có màu vàng bắt mắt và mang đến vị bùi bùi từ đậu xanh và bí đỏ, cùng với sự beo béo của nước cốt dừa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được viên bí đỏ mềm dẻo cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức chè này ở dạng nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của mình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè đậu xanh bí đỏ nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh bí đỏ thanh mát ngày hè. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!