Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt vạn người mê, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả
- Bột năng, ngò rí, ớt
- Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà
- Lòng trắng trứng
- Nước tương LISA
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men của Ajinomoto
Bước 1: Sơ chế - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
- Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn
Bước 2: Ướp sườn - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút.
Bước 3: - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Trộn sườn qua một lòng trắng trứng rồi áo mỏng qua 1 lớp bột năng.
Bước 4: - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Pha nước xốt: 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1/2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 chén nước, 1M tương cà, khuấy đều.
Bước 5: - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Cho hành tây vào chảo xào sơ với một ít đầu trước, sau đó cho ớt vào xào chung rồi trút ra đĩa
Bước 7: - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.
Cuối cùng là múc sườn ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu nữa. Một miếng cơm nóng với một miếng sườn, chấm nước tương có vài lát ớt nữa. Tuyệt vời!
Các mẹ xem thêm Món ngon cuối tuần dễ làm dành cho gia đình tại đây nha: món ngon cuối tuần
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt vạn người mê. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!