Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Cách làm cá kho dứa ngon ngọt đưa cơm tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

Có rất nhiều cách để chế biến món cá, các bạn có thể thực hiện các món cá rán, chiên, canh chua cá, canh cá nấu măng, cá sốt cà chua, cá hấp hay cá kho (v.v.) đều rất ngon. Riêng món cá kho, các bạn có thể thay đổi các gia vị đi kèm để tạo ra các món ăn vô cùng hấp dẫn như cá kho tộ, cá kho tiêu, cá kho dưa, cá kho chuối. Hôm nay Sổ Tay Nấu Ăn bật mí cho các bạn một món cá kho cực kỳ hấp dẫn: cá kho dứa (Ca kho dua). Các bạn hãy cùng vào bếp với Sổ Tay Nấu Ăn nhé.

• Thời gian thực hiện 30 phút
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 20 phút

Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp

• Cá - 01 con
• Dứa - 1/2 quả
• Ớt - Tùy chọn
• Hành - Hành lá: vài nhánh, hành tím: 1 củ
• Nước mắn - 2 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Hạt nêm - 1/2 muỗng
• Tiêu, gia vị - Vừa ăn

Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước hoặc dùng khăn/khăn giấy thấm khô. Ướp cá với một chút tiêu, gia vị (bột canh), nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 5 phút cho cá ngấm Trong khi chờ cá ngấm, ta chuẩn bị các nguyên liệu khác. Dứa bỏ lõi, cắt miếng mỏng vừa ăn Ớt và hành xắt nhỏ. Để riêng phần đầu hành trắng và lá hành xanh. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ để chung với phần đầu hành trắng Làm nóng  nồi, cho đường vào đảo đều đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì thêm  chút nước, đảo đều cho đến khi đường tan hết, ta được nước hàng có màu nâu cánh gián rất đẹp. Hiện giờ đã có nước hàng bán sẵn nhưng mình vẫn thích tự làm nước hàng bằng đường cho đảm bảo và màu cũng đẹp hơn Cho cá vào nồi nước hàng, đảo cho cá vàng đều màu Khi cá đã đều màu, thêm nước mắm, hạt nêm, gia vị, đầu hành trắng và hành tím vào rồi trải dứa lên trên rồi đặt lên bếp, đun nhỏ lửa. Các bạn nhớ đun với lửa nhỏ để dứa ra nước, thấm đều vào cá cùng với các gia vị khác làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đun đến khi cạn nước là cá cũng vừa thấm đều gia vị, rắc lá hành xanh xắt nhỏ và hạt tiêu rồi xúc ra đĩa. Ăn nóng với cơm Các bạn chú ý nên cho hạt tiêu vào cuối cùng trước khi tắt bếp tiêu mới dậy mùi thơm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm cá kho dứa ngon ngọt đưa cơm. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!