Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Hướng dẫn cách làm chè lam bằng bột nếp sống không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 50 phút
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 40 phút
- Tổng: 50 phút
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Bột nếp - 200gr
- Đường vàng - 200gr
- Lạc rang - 80gr
- Nước lọc - 1 bát con
- Gừng - 1 củ
- Muối - 1 xíu
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món chè lam dân dã mà ngon tuyệt này nhé!
Bước 1: Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi giã dập và băm thật nhỏ. Lạc loại bỏ vỏ lụa rồi cho lạc vào túi nilon đập cho lạc vỡ làm đôi làm ba.
Bước 2: Cho đường, nước vào nồi khuấy tan. Bật bếp đun sôi nước đường rồi cho gừng vào, nấu thêm 1-2 phút là tắt bếp.
Bước 3: Cho từng thìa bột nếp vào khuấy đều cho tan bột mới cho tiếp bột nếp vào. Bạn để lại 1 chút bột nếp để làm bột áo nhé.
Bột sẽ từ từ đặc lại thì tiếp tục lại cho bột nếp vào trộn đều, sau đó lấy ra bàn sạch và nhồi lại. Thêm lạc rang vào nhồi đều vài phút cho bột dẻo mịn là được.
Bước 4: Lấy cán bột cán cục bột thành miếng to rồi để nguội. Sau đó dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn và lăn qua 1 lớp bột nếp sao cho miếng chè lam được phủ 1 lớp mỏng bột nếp bên ngoài.
Mùa đông làm chè lam thưởng thức cùng 1 cốc trà nóng thật tuyệt vời.
Chúc các bạn và gia đình thành công với cách làm chè lam!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm chè lam bằng bột nếp sống. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!