Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Ngọt mát cải thảo viên thịt tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Dạy nấu ăn ngon cho món ăn Ngọt mát cải thảo viên thịt cho bữa cơm ngày nắng thêm mát mẻ do món ăn không sử dụng dầu mỡ.
- Thời gian thực hiện 55 phút
- Thời gian chuẩn bị: 35 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 55
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Thịt nạc băm - 300g
- Cải thảo - 1/3 cây
- Tỏi - 3 tép
- Gừng - 1 nhánh
- Xì dầu - 1 thìa canh
- Trứng - 1 quả to
- Hạt tiêu, muối -
- Bột ngô - 200g
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon với công đoạn chuẩn bị:
- Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ. Cho 1 thìa muối vào bát cải thảo, trộn đều để ngấm trong 15ph. Tác dụng của việc ngâm muối là làm cho cải thảo giòn.
- Sau đó dùng tay bóp nước có trong cải thảo ra rồi để riêng cải thảo đã vắt sang 1 bát tô khác.
Bước 2: Trộn trong 1 tô: Thịt băm, cải thảo, trứng, tẳm băm, gừng băm, hành lá cắt khúc nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu. Đeo găng tay ny lông trộn đều nguyên liệu.
Bước 3:
- Viên tròn hỗn hợp rau thịt lại cho đều nhau. Các viên thịt đều nhau sẽ cho món Ngọt mát cải thảo viên thịt cảm quan đẹp mắt và thời gian chín giống nhau.
- Sau khi viên thịt thì áo qua 1 lớp bột ngô.
Bước 4: Đun sôi nước sau đó thả từng viên thịt vào.
Bước 5: Khi viên thịt nổi lên mặt nước là lúc đó viên thịt đã chín, nhanh tay vớt món ngon mỗi ngày ra đĩa. Với món ăn này nên dùng nóng và chấm với xì dầu.
Nguồn: BeyondKimchee
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Ngọt mát cải thảo viên thịt. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!