Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Món tôm sú chiên cốm xanh trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Cùng bắt tay vào làm món ăn đơn giản, bổ dưỡng này nào cả nhà!
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Tôm sú - 300g
- Cốm dẹp - 200g
- Cà chua - 1 quả
- Bột mì - 150g
- Trứng - 2 quả
- Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách - Trang trí
- Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối - Gia vị
- Hạt nêm, dầu ăn, sốt xí muội - gia vị
- Xốt Mayonnaise (hoặc Xốt Mayonnaise) - Ăn kèm
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Tôm lấy chỉ lưng đen, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng nước hành tỏi băm, 1/3 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 – 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Trứng gà đập ra tô, đánh tan.
Bước 4 :Cần tây và ớt băm nhỏ.
Bước 5 : Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó, lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm cho áo đều một lớp cốt bên ngoài tôm.
Bước 6 : Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa cho đến khi cốm nở phồng và chuyển màu vàng đều là được (đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp), vớt ra để ráo dầu.
Bước 7 : Bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa dùng nóng với tương ớt hoặc sốt xí muội.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Tôm bọc cốm chiên thơm ngon lạ miệng. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!