Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách làm miến trộn chua cay mát giòn cho ngày nắng nóng không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Miến - 50 gr
- Giá đỗ - 10 gr
- Mộc nhĩ - vài tai
- Tôm khô - 30 gr
- Dừa nạo - 20 gr
- Lá bạc hà - 1 nắm, rửa sạch, bằm vụn
- Chanh - 3 quả
- Ớt - 2 quả bỏ hạt
- Đường, muối - gia vị
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Dừa các bạn nạo thái vụn, cho lên chảo rang vàng (các bạn nhớ để ý đừng để dừa cháy vì như thế khi trọn món ăn sẽ có mùi khét)
Bước 2: Mộc nhĩ các bạn ngâm nở, rửa sạch rồi luộc khoảng 2 phút trong nước sôi và lấy ra để ráo, thái sợi.
Bước 3: Tôm khôbạn trụng qua nước nóng khoảng vài phút cho nở rồi rửa lại cho sạch sạn.
Tiếp theo các bạn cho tôm, ớt, đường và một nhúm muối vào máy xay. Vắt chanh lấy khoảng 110ml nước cốt, rưới lên hỗn hợp tôm - ớt rồi xay nhuyễn.
Bước 4: Miến các bạn luộc trong nước sôi vài phút cho mềm rồi vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để miến khỏi dính bết, sau đó vớt ra rổ, để ráo.
Bước 5: Các bạn trụng giá đỗ trong nước sôi khoảng 30 giây cho giá đỗ chín tái, bớt hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.
Cuối cùng các bạn cho miến, giá đỗ, tôm xay, lá bạc hà, mộc nhĩ vào một tô lớn, trộn đều rồi lấy ra đĩa, rắc dừa rang vàng ăn kèm rất ngon.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm miến trộn chua cay mát giòn cho ngày nắng nóng. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!