Một ly đồ uống ngon không chỉ giúp đập tan cơn khát mà còn là cách để chúng ta thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Thay vì ra quán, tại sao bạn không thử tự tay pha chế một ly Cách nấu chè đậu xanh hạt sen tươi thanh mát ngày hè ngay tại nhà? Với sự kết hợp nguyên liệu tươi mới và tỷ lệ pha trộn "vàng" dưới đây, bạn chắc chắn sẽ sở hữu một thức uống chuẩn vị chuyên gia. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 40 phút
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 40 phút
Nguyên liệu: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
- Hạt sen tươi - 100 gr
- Đậu xanh - 200 gr
- Đường phèn - tùy thích
Hướng dẫn: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
Bước 1: Sơ chế hạt sen
Các bạn có thể chọn mua loại hạt sen tươi đã được bóc vỏ sẵn, hoặc nếu không thì bạn mua đài sen về tách hạt nhé. Muốn chọn hạt sen tươi ngon, bạn nên chọn đài sen hoặc vỏ ngoài hạt sen có màu xanh sẫm thì mới đủ độ già, nấu chè đậu xanh hạt sen lên mới bùi bùi, ngon ngọt được.
Hạt sen tươi khi mua, các bạn lấy hết phần tim sen ra, vì tim sen có vị đắng, làm món chè đậu xanh hạt sen kém ngon đi mặc dù nó có tác dụng an thần và điều trị chứng mất ngủ hiệu quả. Các bạn có thể dùng que tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải đâm xuyên qua lỗ tròn ở một đầu hạt sen, sẽ thấy phần tim sen màu xanh trồi ra ở đầu kia.
Sau khi lấy tim sen xong, các bạn luộc sơ chúng với nước và chút muối để ra bớt mủ, và ăn bùi hơn. Tiếp đến, các bạn bạn thay nước mới rồi cho hạt sen vào nồi ninh nhừ theo ý thích. Các bạn sẽ ninh từ 3-4 tiếng để hạt sen được nhừ, khi ăn sẽ bùi bùi thơm ngon.
Hạt sen hầm xong thì các bạn vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để khi ta nấu chè đậu xanh hạt sen thì nước trong và ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
Các bạn mậu xanh đã được đãi hạt và rửa sạch trước khi ngâm vào nước lạnh cho mềm hơn. Sau đó, các bạn đem ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng, rồi bạn vớt ra, xả sạch với nước lạnh, rồi cho vào nồi hầm mềm cho đến khi bạn thấy vừa ý.
Bước 3: Nấu chè đậu xanh hạt sen
Khi đậu xanh đạt đủ độ chín mềm thì bạn trút phần hạt sen đã hầm vào, cho chút đường vào, giữ lửa nhỏ thêm 5 phút thì tắt bếp. Trươc khi lấy ra thưởng thức thì các bạn nêm nếm lại vị của món chè để có độ ngọt phù hợp với sở thích của mình nhé.
Cuối cùng, các bạn múc chè ra bát rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu xanh hạt sen thanh mát này nhé!
Những lưu ý để có món chè đậu xanh hạt sen tươi ngon
Hạt sen và đậu xanh các bạn nên ninh chín vừa phải để khi ăn, hạt sen và đậu xanh không bị nhừ quá mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó.
Để tăng thêm hương vị cho món chè, khi ăn các bạn có thể cho thêm tinh dầu chuối, một ít nước cốt dừa cùng dừa tươi nạo là bạn đã có món chè ngon hết sẩy.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách nấu chè đậu xanh hạt sen tươi thanh mát ngày hè. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!