Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Hướng dẫn cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 05h 20min
- Thời gian chuẩn bị: 05h 00min
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 5 giờ 20 phút
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Làm vỏ bánh
- Bột bánh khảo - 500 gr
- Đường cát trắng - 500 gr
- Nước lọc - 150 ml
- Nước hoa bưởi - 2 muỗng cafe
- Nước canh tươi - 1/4 muỗng cafe
- Làm nhân bánh
- Đậu xanh - 200 gr (không vỏ)
- Đường cát - 200 gr
- Mứt bí - 100 gr (xắt hạt lựu)
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bước 1 - Nấu nước đường:
Cho đường cát và nước lọc vào xoong nấu sôi cho tan đường, để lửa nhỏ 10 phút, khi đường kéo chỉ thì nhắc xuống để nguội. Tiếp tục cho thêm nước chanh tươi vào xoong, dùng đũa khuấy cho đến khi đường đặc lại như bột ướt rồi cho nước hoa bưởi vào trộn đều.
Bước 2 - Làm nhân bánh:
Đậu xanh ngâm nước 4 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt đậu ra cho vào xoong, đổ thêm nước vào nấu chín. Khi đậu xanh đã chín, vớt ra, xay nhuyễn, cho đường vào sên đến khi đậu không còn dính tay rồi trộn mứt bí vào.
Bước 3 - Làm bánh:
Cho bột bánh in và nước đường thắng vào tô trộn rồi cán đều cho đường và bột quyện vào nhau. Đổ bột đã trộn đường vào 2/3 khuôn, cho một lớp nhân ở giữa, sau đó rải lên mặt bánh một lớp bột trộn đường để lấp đầy khuôn. Dùng tay ém chặt hỗn hợp trong khuân, để ít nhất 30 phút sau mới cắt bánh thành từng miếng vuông (không cắt quá sớm vì bánh còn mềm sẽ bị vỡ).
Chúc các bạn thành công!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm bánh khảo nhân đậu xanh thơm ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!